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和歌山ブルワリーでビール醸造に携わってまもなく3年となる築井と申します。

私は和歌山出身でなく、宮崎県出身です。

酒造への関わり始めは、地元宮崎のブルーパブでのアルバイトという気楽なもので、現在こうして離れた和歌山で本職としているとは全く想像していませんでした。

これまで造ってきたビールの種類の内、自己紹介と共にご紹介したいのは、ただいま和歌山麦酒醸造所三代目店舗にて提供している

「ポーター」になります。

このポーターは、初めて自身でレシピを設計したビールで、濃いロースト香と飲みやすい口当たりの両立をコンセプトに製造しました。

そして嬉しいことにJGBA2020において「銀賞」を頂くことができました。

http://www.beertaster.org/medal/jgba2020_award.pdf

お越しになられた際はぜひお試しください。ちなみにこのポーター、お客様の「黒ビールが飲みたい！」という声が製作のきっかけとなっております。

レギュラーラインナップ外のスタイルのビールのご要望、どんどんお申し付けくだされば後の新商品として登場するかもしれません♪

リクエストをお待ちしております。